Light, zero, rico ou fonte?

Produtos ganham denominações de acordo com a quantidade de determinado elemento:

Light ou leve

Calorias: máximo de 40 kcal (em 100g) ou de 20 kcal (em 100mL)

Açúcares: máximo de 5 g (em 100g/100mL)

Gorduras: máximo de 3 g (em 100g) ou de 1,5g (em 100mL)

Gorduras saturadas: máximo de 1,5g (em 100g) e de 0,75g (em 100mL)

Colesterol: máximo de 20 mg (em 100g) ou de 10 mg (em 100mL)

Sódio: máximo de 120 mg (em 100g/100mL)

Livre, zero e não contém

Calorias: máximo de 4kcal (em 100g/100mL)

Gorduras totais: máximo de 0,5g (em 100g/100mL)

Gordura saturada: máximo de 0,1g (em 100g/100mL)

Fonte

Proteínas: mínimo de 10% da IDR* (em 100g) e de 5% (em 100mL)

Fibras: mínimo de 3 g (em 100g) e de 1,5g (em 100mL)

Vitaminas e minerais: mínimo de 15% da IDR (em 100g) e de 7,5% (em 100mL)

Rico ou alto teor

Fibras alimentares: mínimo de 6g (em 100g) ou 3g (em 100mL).

Vitaminas e minerais: mínimo de 30% da IDR (em 100g) e de 15% (em 100mL)

Proteínas: mínimo de 20% da IDR (em 100g) e de 10% (em 100mL)

* IDR: Ingestão diária recomendada de referência.

Fonte: Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).